Frigarui din piept de curcan cu bacon, dovlecei si vinete

Frigarui din piept de curcan cu bacon, dovlecei si vinete

Curcanul – acest minunat porc zburator lipsit colesterolul nostru drag – sade gustos alaturi de un bacon bun si niste legume bine alese, toate bine infipte intr-o tepusa din bambus. O frigaruie cu gust divin, emancipat si linistitor chiar si pentru cei mai pretentiosi practicanti de grilling.

Ingrediente:
1/2 kg piept de curcan
o vanata cu seminte mici
1-2 dovlecei mici
2-3 cepe
bacon crud-afumat si feliat subtire
2 morcovi
piper
sare
sos de soia dark (optional)
ulei de masline (optional)
ierburi de Provence (optional)

Mod de preparare:
Legumele se spala bine, se curata si se taie dupa cum prefera fiecare. Dovleceilor si vinetelor li se lasa coaja. Bacon-ul se ruleaza pana formeaza mici suluri gustoase. Pieptul se taie si el, respectandu-se gabaritul legumelor pentru o frigere omogena, fara arsuri exagerate. Infigeti toate minunatiile in tepusele preferate avand grija ca, pe cat posibil, bacon-ul sa se afle in imediata vecinatate a bucatelelor de piept de curcan. Stropiti frigaruile cu sos de soia dark si cu cateva picaturi de ulei de masline. Piperul este si el bine primit si privit de intreaga asistenta lallalta cu ierburile de Provence. Daca sosul de soia nu vi se pare atractiv, puneti sare. Lasati frigaruile sa se odihneasca o ora-doua in frigider, apoi grataruitile strasnic la jar moderat.

Sa ne fie de bine!